21 жовтня 2026 року відбулася відкрита лекція для студентів ОПП «Зберігання, консервування та переробка м’яса» на тему «Сучасні тренди та інновації в м’ясній промисловості», присвячена актуальним тенденціям розвитку харчових технологій, сучасним технологічним рішенням та перспективам розвитку м’ясної галузі.

        Лекторка заходу – Желєва Тетяна Сергіївна, кандидат технічних наук, доцент кафедри технології м’яса Державного біотехнологічного університету. Особливу увагу вона приділила інноваційним підходам до виробництва м’ясної продукції, використанню альтернативних джерел білка, створенню м’ясних аналогів і функціональних харчових продуктів із застосуванням новітніх інгредієнтів. Учасники ознайомилися із сучасними напрямами автоматизації та цифровізації виробничих процесів, принципами сталого виробництва, раціонального використання сировинних ресурсів, а також інноваційними пакувальними технологіями, спрямованими на забезпечення якості, безпечності та подовження термінів зберігання харчової продукції.

      Особливого значення набуває розвиток співпраці між закладами фахової передвищої освіти, університетами та підприємствами харчової промисловості. Така взаємодія забезпечує інтеграцію освіти, науки й виробництва, сприяє обміну професійним досвідом, упровадженню сучасних технологічних рішень в освітній процес та підготовці конкурентоспроможних фахівців відповідно до актуальних потреб галузі.

     Проведення таких спільних освітніх і науково-практичних заходів відкриває для здобувачів освіти можливості ознайомлення з реальними виробничими викликами, перспективними науковими розробками та сучасними вимогами роботодавців. Саме партнерство коледжу, університету та промисловості формує безперервну траєкторію професійного розвитку молоді ‒ від здобуття фахової освіти до участі в наукових дослідженнях і реалізації інновацій на виробництві.