ПРАКТИКА БЕЗ КОРДОНІВ: СТУДЕНТИ ПРЕДСТАВИЛИ ДОСВІД РОБОТИ В УКРАЇНІ ТА ЄВРОПІ 

6 жовтня 2026 року ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості ДБТУ» провів науково-практичну конференцію для здобувачів освіти 3–4-х курсів спеціальності 181 / G13 «Харчові технології». Темою зустрічі стала виробнича практика як важлива складова формування спеціальних компетентностей і професійного становлення майбутніх фахівців.

Конференція відбулася в онлайн-форматі та об’єднала здобувачів освіти, викладачів, керівників практики, майстрів виробничого навчання й представників закладів фахової передвищої освіти з різних регіонів України. До професійного діалогу долучилися представники ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості ДБТУ», Івано-Франківського фахового коледжу Львівського національного університету природокористування, Тернопільського фахового коледжу харчових технологій і торгівлі та Липковатівського аграрного фахового коледжу.

Учасників привітали керівники й представники закладів освіти, університету та роботодавця: Бондаренко Ольга Михайлівна, в.о. директор коледжу Харківського фахового коледжу харчової промисловості Державного біотехнологічного університету, Пастерніцький Анатолій Іванович, директор Івано-Франківського фахового коледжу Львівського національного університету природокористування, Янчева Марина Олександрівна, декан факультету переробних і харчових виробництв, професор кафедри технології м’яса, доктор технічних наук, професор та Третьякова Ольга Митрофанівна, начальник виробництва Україно-Словенського підприємства «Кулиничівський хлібопекарський комплекс». Відкриваючи конференцію, вони наголосили на значенні практичної підготовки для майбутніх фахівців та важливості співпраці закладів освіти з підприємствами.

У центрі уваги були реальні результати виробничої практики. Студенти розповідали про роботу на підприємствах харчової галузі, сучасні технології та обладнання, професійні завдання, з якими їм довелося працювати, а також про власні перші професійні здобутки й відкриття.

Окремий блок доповідей був присвячений міжнародному досвіду. Здобувачі освіти представили результати практики за кордоном, зокрема в європейських країнах. Йшлося не лише про професійні навички, а й про адаптацію до нового виробничого та культурного середовища.

Саме такі доповіді викликали жвавий інтерес учасників. Після виступу студентки, яка проходила практику в Італії, учасники поцікавилися, як вона долала мовний бар’єр та чи впливав він на виконання професійних завдань. Запитання до доповідачів стосувалися й особистого професійного досвіду. Зокрема, студента, який ознайомився з роботою м’ясокомбінату та його асортиментом, запитали, чи змінилися після практики його власні вподобання щодо м’ясної продукції.

Такі запитання перетворили презентації на змістовний діалог. Учасники могли не лише почути про досвід своїх ровесників, а й обговорити реальні ситуації, з якими майбутні фахівці стикаються під час практичної підготовки.

Під час конференції також ішлося про особливості організації практики в умовах воєнного стану, питання безпеки та можливості забезпечення студентам повноцінного практичного досвіду. Представлені доповіді продемонстрували різноманітність баз практики – від підприємств харчової промисловості України до виробничих майданчиків за кордоном.

Особливе значення мала участь представників різних закладів освіти. Обмін досвідом дав можливість порівняти підходи до організації виробничої практики, побачити спільні професійні завдання та окреслити можливості подальшої взаємодії.

Завершила конференцію Світлана Чуйкова, заступник директора з навчально-виробничої роботи. Вона підбила підсумки зустрічі та подякувала студентам, викладачам, керівникам практики, наставникам і партнерам за підготовку та участь у заході.

Науково-практична конференція показала, що виробнича практика – це не лише виконання вимог освітньої програми. Це можливість для студента перевірити себе в реальних умовах, побачити професію зсередини, набути впевненості у власних силах і сформувати компетентності, необхідні для майбутньої роботи.

А головне – досвід, отриманий під час практики, стає не лише темою для доповіді, а й основою для професійних висновків, запитань і подальшого розвитку.