Професійний досвід в Україні та за кордоном: підсумки технологічної практики студентів

21 та 22 вересня 2026 року студенти груп ХЛ-41 та ХЛ-42 успішно захистили звіти з практики за освітньо-професійною програмою «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів».

Практика дала майбутнім фахівцям можливість не лише закріпити теоретичні знання, а й побачити професію зсередини: ознайомитися з реальними виробничими процесами, виконувати професійні завдання та набувати практичних навичок. Важливо, що навіть в умовах роботи закладу освіти в Харкові студенти мали можливість пройти практичну підготовку офлайн, безпосередньо на діючих підприємствах.

За сприяння Центру практики, працевлаштування та кар’єрного росту студентської молоді здобувачі освіти проходили практику на підприємствах хлібопекарської та кондитерської галузей, зокрема в ТОВ «УСП «Хлібопекарський комплекс «Кулиничівський», ПРАТ «Харківська кондитерська фабрика «Харків’янка», ПРАТ «Харківська бісквітна фабрика», ТОВ «ОПТІМАР» (супермаркет «РОСТ»), а також на регіональній базі практики ТОВ «ОЗДОРОВЧО-ПРОФІЛАКТИЧНИЙ КОМПЛЕКС ПЛАНЕТА ЗДОРОВ’Я».

Окремим напрямом стала міжнародна практика студентів. Частина здобувачів освіти проходила практику в Республіці Болгарія – на базі компанії «Керко България» ЕООД у готелі «Melia Sunny Beach». Такий досвід дав можливість ознайомитися з особливостями організації роботи за кордоном, удосконалити професійні навички та розширити уявлення про можливості працевлаштування у сфері харчових технологій.

Ще один приклад міжнародного професійного досвіду – індивідуальний договір студентки на проходження практики в пекарні Hipermārkets «BAUSKĀ», що входить до торговельної мережі SIA «Rimi Latvia» у Латвійській Республіці. Це дало студентці можливість здобути практичний досвід роботи в закордонному підприємстві та ознайомитися з організацією виробничих процесів у міжнародному середовищі.

Частина студентів самостійно укладала договори з невеликими пекарнями та кондитерськими цехами Харкова й області, обираючи бази практики відповідно до власних професійних інтересів. Така ініціативність допомогла їм отримати додатковий досвід і краще зорієнтуватися у майбутній професійній діяльності.

Під час захисту студенти представили звітну документацію, презентації та відеоматеріали, розповіли про виконану роботу, набуті професійні навички та поділилися враженнями від практики. Результати оцінювала комісія у складі представників адміністрації коледжу та викладачів спеціальних дисциплін: Давлетшиної Л. В., Чуйкової С. В., Варибрус В. П. та Туз Н. В.

Захист продемонстрував, що практична підготовка є важливою складовою професійного становлення майбутніх фахівців. Робота в реальних виробничих умовах, виконання професійних завдань і самостійна презентація результатів допомагають студентам краще зрозуміти особливості обраної професії та визначити напрями подальшого розвитку.

Поєднання ґрунтовної теоретичної підготовки з реальним виробничим досвідом – це можливість для студентів ще під час навчання зробити впевнений крок назустріч майбутній професії.