16 квітня у коледжі відбувся курсовий контрольний замір знань і захист курсових робіт з дисципліни «Технологія галузі». Захід став важливим етапом у професійній підготовці студентів спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Зберігання, консервування та переробка молока».

   Здобувачі освіти продемонстрували ґрунтовні теоретичні знання та практичні навички з переробки молока, контролю якості сировини й виробництва молочних продуктів.

   Особливу увагу було приділено захисту курсової роботи на тему «Розробка технологічного процесу виробництва кефіру з козячого молока». Студентка представила власні напрацювання, у яких обґрунтувала вибір сировини, описала технологію виробництва та представила результати проведених досліджень. Також було висвітлено питання харчової цінності кефіру з козячого молока, його дієтичних властивостей і перспектив використання на сучасному ринку.

      Під час курсового контрольного заміру знань студенти відповідали на запитання комісії, аргументували свої технологічні рішення та демонстрували вміння застосовувати набуті знання на практиці.

      Проведення таких заходів сприяє формуванню ключових професійних компетентностей і підготовці конкурентоспроможних фахівців галузі.