17 квітня 2025 року у коледжі відбулася важлива освітня подія — контрольний замір знань та захист курсових проєктів студентів групи ТХ-31, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» в межах освітньо-професійної програми «Виробництво харчової продукції».

      Під час іспиту студенти продемонстрували впевнені знання з організації виробництва в закладах ресторанного господарства, навички виконання технологічних розрахунків, підбору обладнання, а також вміння розв’язувати виробничі задачі, максимально наближені до реальних умов.

      Окреме місце зайняв захист курсових проєктів, які відзначалися глибоким аналізом, обґрунтованими висновками та творчим підходом. Зокрема:

• Діана Шкрьоба представила проєкт з організації виробництва холодного цеху молодіжного кафе на 100 посадкових місць у м. Харків.
• Вікторія Кузнецова захистила проєкт щодо організації борошняного цеху кафе-кондитерської на 30 місць у м. Харків.

      Презентації та розрахунки, підготовлені студентами, продемонстрували високий рівень володіння матеріалом та зацікавленість у майбутній професії.

      Контрольний замір знань підтвердив, що студенти не лише опанували теоретичні засади, а й готові до практичного застосування знань у сфері сучасного ресторанного виробництва.

      Такі освітні заходи сприяють не лише розвитку професійних компетентностей, а й формуванню критичного мислення, відповідальності та вмінь приймати важливі технологічні рішення. Вони готують молодь до реальних умов праці та підвищують їхню конкурентоспроможність на ринку праці.