У Харківському фаховому коледжі харчової промисловості відбулася гостьова онлайн-лекція на платформі Zoom, яку провела випускниця коледжу Слєпченко Крістіна, індустріальний технолог компанії «Зеландія», дочірнього підприємства королівської групи Zeelandia (Нідерланди). Тема лекції: «Виробництво тостового хліба: досвід світових та українських виробників».

      Метою заходу було розширення знань студентів про сучасні тенденції хлібопекарської галузі, особливості технології виготовлення тостового хліба та підходи, які використовують провідні виробники різних країн. Лекція стала чудовою можливістю для студентів дізнатися про інноваційні технології, які застосовуються у міжнародній практиці, а також порівняти їх з вітчизняним виробництвом.

      Під час лекції було висвітлені особливості технологічного процесу виробництва тостового хліба; використання сучасних інгредієнтів і покращувачів для отримання якісного продукту; контролю якості на різних етапах виробництва; вплив світових тенденцій на українське хлібопекарське виробництво; виклики та перспективи розвитку галузі.

      Під час лекції студенти та викладачі мали можливість ставити запитання та отримати професійні поради щодо технологічних аспектів виробництва або професійного саморозвитку. Це сприяло не лише кращому засвоєнню матеріалу, а й поглибленню розуміння реальних умов роботи у галузі.

      Адміністрація коледжу, викладачі та студенти щиро дякують Слєпченко Крістіні за цікаву, змістовну лекцію та готовність ділитися своїм професійним досвідом. Сподіваємося на подальшу співпрацю та нові зустрічі з випускниками, які досягли успіхів у харчовій промисловості!